Bij centrifugale bevochtigers komt het water op een zeer snel draaiende schijf terecht, door de middelpuntvliedende kracht wordt het water met grote kracht naar buiten bewogen waar het door een zeer fijn rooster geslagen wordt, door de hoge snelheid van het water en de fijnheid van het rooster wordt het water in zeer kleine druppels met een grootte van 5 - 10 duizendste van een millimeter uiteengeslagen. Deze nevel wordt vervolgens door een ventilator de ruimte in geblazen.

Deze toestellen zijn zeer geschikt voor industriële toepassingen, de compacte afmetingen en de hoge capaciteit maken centrifugale bevochtigers breed en eenvoudig inzetbaar in vele omstandigheden.